Focaccia soffocotto e mozzarella
Questa focaccia palesa i suoi ingredienti, ma mentre il primo è inequivocabile, sul secondo possono esserci dubbi: sicuri che sia formaggio quello che andrai poi a mangiare?
Se fosse il risultato del soffocotto, diverebbe edibile per gli intolleranti al lattosio! Il prezzo potrebbe esser un indizio, 15 euro per la mungitura del panettiere, è adeguato.
Da accompagnare con una bevanda, consigliato il chinotto.
